Tin tức

Kinh nghiệm mở quán trà sữa cần những gì?

24 Tháng Tám, 2017
Bạn là người thích kinh doanh với một số vốn nhất định và bạn có ước mơ làm chủ một quán trà sữa... Nếu đúng như vậy thì đây là một quyết định rất hợp thời bởi mở quán trà sữa là mô hình đang ăn nên làm ra và là ngôi sao mới của ngành dịch vụ ăn uống! Tuy nhiên, nếu là “lính mới” thì bạn nên cẩn trọng và hãy tham khảo những kinh nghiệm mở quán trà sữa để có bước đi chính xác, không mắc sai lầm và chúc bạn sớm thành công nhé! 1. Xác định đối tượng khách hàng Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Xác định đúng phân khúc khách hàng sẽ giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh chính xác, huy động đủ vốn và thực hiện mô hình hiệu quả. Bạn xác định đối tượng khách hàng của mình thuộc nhóm nào? Học sinh, sinh viên; các cặp đôi và gia đình hay dân văn phòng? Họ sẵn sàng chi bao nhiêu tiền cho loại đồ uống mà mình yêu thích? Họ thích vị gì và hình thức như nào?... 2. Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn? Số tiền cần có để mở quán trà sữa có sự dao động rất lớn tùy thuộc vào mô hình và quy mô bạn định mở, có thể từ 10 triệu cho đến hàng trăm triệu. Bạn có thể bắt đầu ít vốn bằng bán online, nhận ship hàng cho khách order. Cũng tùy vào số tiền ban đầu mà bạn có thể mở một quán nho nhỏ ké bên một cửa hàng lớn hoặc một quán hoàng tráng phù hợp với đẳng cấp khách hàng của mình. Các khoản chi phí cần tính đến: - Tiền thuê nhà nếu chưa có (thường tính theo kì hạn tối thiểu 6 tháng) - Chi phí trả cho việc thiết kế quán hoặc sửa sang lại nếu cần - Mua trang bị trang thiết bị cần thiết - Chi phí nguyên vật liệu - Lương nhân viên, tiền điện nước, tiền thuế - Chi phí làm giấy phép kinh doanh, - Chi phí marketing, khuyến mãi.. 3. Chọn địa điểm mở quán trà sữa Sau khi hoàn thành việc phân khúc được đối tượng khách, bạn hãy bắt đầu tìm kiếm địa điểm phù hợp với khách hàng của mình. Đó có thể gần trường học, ở các khu đông dân cư (đặc biệt là chung cư), ở các tụ điểm vui chơi giải trí, khu phố đông đúc. Bạn có thể tận dụng địa điểm có sẵn hoặc đi thuê. Tuy nhiên nếu giá thuê khu vực đó quá đắt đỏ thì bạn có thể chọn vị trí ít bị cạnh tranh hơn, hoặc lùi vào trong ngõ một chút và kết hợp với kênh bán online cũng rất hiệu quả. Đây là một việc cực kỳ quan trọng, chiếm 70% tỷ lệ thành công khi bạn kinh doanh trà sữa. Bạn nên tìm kiếm và lựa chọn một cách thận trọng trong khi thực hiện bước này. 4. Lên ý tưởng và xây dựng thương hiệu Nếu bạn có nhiều tiền và muốn “chuẩn” ngay từ đầu thì bạn có thể cân nhắc mua nhượng quyền thương hiệu từ một trong các chuỗi trà sữa lớn: Dingtea, Gongcha, Koi… Ưu điểm của cách này là thương hiệu nổi tiếng, dễ dàng kinh doanh, thu hồi vốn nhanh, yên tâm về chất lượng. Giá của thương hiệu và công thức cũng không nhẹ chút nào, dao động từ vài trăm triệu cho đến tiền tỷ. Nếu bạn muốn xác định dấu ấn riêng của mình hoặc chi phí không được xông xênh lắm thì bạn có thể xây dựng thương hiệu riêng của mình. Hình thức này sẽ giúp bạn chủ động trong kinh doanh và tiết kiệm vốn đầu tư để chi trả cho các khoản phí xây dựng và duy trì quán. Bạn có thể chỉ tốn khoảng 5 triệu để thiết kế bộ nhận diện thương hiệu còn lại phần lớn là chi phí thiết kế và thi công cho quán. 5. Thiết kế và trang trí quán trà sữa Ngày nay nhiều người đến các quán trà sữa hay cafe không chỉ để uống nước mà còn để check-in. Vì vậy trang trí quán trà sữa trang trí đẹp, lung linh khi lên hình chắc chắn sẽ thu hút nhiều người. Bạn có thể tự thiết kế hoặc thuê các đơn vị thiết kế chuyên nghiệp cho quán của mình. Giá khoảng 200.000/m2 cho việc thuê thiết kế, tương đối cao nhưng đổi lại bạn sẽ có một không gian đẹp. Sau khi đã có bản thiết kế, bạn tiếp tục đầu tư cải tạo quán dựa theo bản vẽ đề ra. Nếu có thể, bạn nên trực tiếp giám sát việc thi công để đảm bảo tiến độ và hạn chế tối đa thất thoát. 6. Đi học công thức pha chế trà sữa Bạn nên tham gia một khóa học pha chế trà sữa uy tín để nắm được menu hoàn chỉnh và ngon nhất, đồng thời học hỏi các kinh nghiệm kinh doanh và lấy các contact để các bước chuẩn bị mở quán thuận lợi hơn. Bạn sẽ nắm được mở quán trà sữa cần những gì, từ đó chuẩn bị tốt nhất cho quán. Một menu hoàn chỉnh nên được chia thành các nhóm đồ uống cụ thể, cho khách hàng nhiều sự lựa chọn với từ 30 món trở lên, với các món đồ uống thịnh hành và đa dạng về hương vị, topping. Bật mí: Đôi khi, 1 cốc trà sữa không topping lãi không được nhiều, nhưng nếu thêm topping vào bạn sẽ có thể bán với giá cao hơn khá nhiều so với tiền nhập loại topping đó. 7. Chuẩn bị máy móc, nguyên liệu cho quán trà sữa Bạn tham khảo bài viết Mở quán trà sữa cần chuẩn bị máy móc, nguyên liệu gì? - Máy móc làm trà sữa: Máy dập nắp, Bình ủ trà, Nồi nấu trà, Máy xay đá, Máy làm lạnh, Máy làm đá, Máy định lượng đường - Nguyên liệu pha chế trà sữa: Trà, hương liệu, topping… 8. Đăng ký mở quán Nếu bạn bán hàng rong (kiểu như bạn đẩy xe bán trà sữa đi bán vậy) thì không phải xin phép ai nhưng vẫn phải “làm luật” với người địa phương. Nếu bạn chỉ kinh doanh vỉa hè như có quầy và ghế thì bạn vẫn phải xin phép bên phường. Còn trường hợp đã có quán ở địa điểm cố định thì tất nhiên phải làm thủ tục pháp lý và có giấy phép. Nếu bạn muốn làm ăn lâu dài thì không bao giờ được bỏ qua thủ tục pháp lý. Hãy hoàn thiện tất cả giấy tờ liên quan đến kinh doanh trước khi mở quán để tránh những rủi ro sau này. 9. Tuyển nhân viên và lên quy trình hoạt động cho quán Nếu đã có kiến thức về pha chế trà sữa, việc tuyển người của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn cũng sẽ thuận tiện hơn trong việc giám sát và điều hành nhân viên. Tùy vào hình thức hoạt động, bạn có thể chọn loại hình thuê toàn thời gian hoặc bán thời gian. Về cơ bản, pha chế trà sữa không khó nên bạn có thể thuê nhân viên mới và về đào tạo lại. Còn nếu quán có quy mô nhỏ, bạn hoàn toàn có thể trở thành pha chế chính của quán. Hãy bắt đầu từ việc huấn luyện nhân viên: về pha chế, phục vụ, thanh toán và cung cách phục vụ. Nhân viên chính là cốt lõi để 1 quán vận hành thành công. Bạn cũng nên lựa chọn Phần mềm bán hàng và quản lý quán trà sữa để luôn theo dõi doanh số bán hàng, biết được thu-chi, hàng tồn và lợi nhuận cho dù bạn có mặt ở quán hay không. Để cho chắc chắn nhất, trước khi khai trương bạn nên cho quán chạy thử. Bạn có thể mời bạn bè hoặc mở cửa đón khách nhưng chưa khai trương chính thức. Việc này sẽ giúp bạn quan sát và tìm ra các lỗ hổng trong vận hành, cũng như chuẩn bị sẵn sàng nhất cho đợt khai trương đông khách sắp tới. 10. Lên kế hoạch marketing cho quán Khai trương là giai đoạn QUAN TRỌNG NHẤT để quyết định quán có đông khách hay không. Nếu thu hút được 1 lượng khách lớn vào ngay thời điểm này, cộng với đồ uống ngon và thái độ phục vụ tốt, bạn sẽ duy trì được 1 lượng khách quen ổn định trong thời gian sắp tới. Vì vậy, việc lên kế hoạch marketing là hết sức quan trọng. Quy trình này sẽ gồm 2 phần: * Tổ chức một chương trình ưu đãi hay khuyến mãi 1 số gợi ý cho bạn: - Mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1… - Giảm giá theo % - Khách mời nổi tiếng tham gia khai trương - Miễn phí hoặc tặng kèm đồ ăn/đồ uống - Ưu đãi cho 100 khách đầu tiên tới quán * Quảng bá cho chương trình Bạn đã có chương trình, việc tiếp theo cần làm là làm cho càng nhiều khách biết tới chương trình của bạn càng tốt. Bạn có thể tham khảo các kênh sau: - Phát tờ rơi - Quảng cáo trên mạng xã hội: Facebook, Instagram - Quảng cáo trên các trang báo online nổi tiếng: Kenh14, Zing news - Quảng cáo trên các website hay ứng dụng về ẩm thực: Foody, Lozi… - Truyền miệng qua bạn bè, qua người nổi tiếng giới thiệu.. - Hợp tác với các trang bán deal như: Hot deal, Mua chung... Có rất nhiều cách để quảng bá cho quán của bạn. Hãy cân nhắc để lựa chọn trên 2 tiêu chí là Ngân sách bạn có và Đối tượng khách hàng bạn hướng tới phù hợp với hình thức nào. Chúc các bạn thành công!

Microsoft sẽ biến văn phòng nhàm chán của bạn thành nơi vô cùng sáng tạo với Surface

13 Tháng Bảy, 2017
Microsoft thiết kế không gian làm việc sáng tạo với loạt sản phẩm Surface của mình. Microsoft thực sự muốn làm thay đổi suy nghĩ của bạn về văn phòng làm việc, biến một nơi nhàm chán trở thành thiên đường của sự sáng tạo. Mới đây, Microsoft đã công bố quan hệ hợp tác với Steelcase - một công ty thiết kế nội thất văn phòng đã hơn 105 tuổi. Microsoft và Steelcase đã đưa ra hình mẫu văn phòng làm việc lý tưởng nhất cho sự sáng tạo vô hạn, điều quan trọng nhất được nhấn mạnh chính là sự xuất hiện của hàng loạt các thiết bị Surface. Văn phòng sáng tạo của Microsoft. Có 5 kiểu “không gian sáng tạo” mà Microsoft và Steelcase đã đưa ra. Trong đó thú vị nhất có lẽ là “Duo Studio”, đây là một không gian giành cho 2 người giống như tên gọi của nó. Duo Studio là không gian lý tưởng cho một nhân viên thiết kế và một nhân viên kỹ thuật làm việc cùng nhau. Duo Studio. Đây đều là những không gian mở, để khuyến khích sự sáng tạo cũng như kết nối giữa các nhân viên trong công ty. Tuy nhiên cũng có những không gian để nhân viên làm việc một cách độc lập như “Focus Studio”, đề cao sự tập trung. Focus Studio. “Ideation Hub” lại có không gian rộng lớn hơn, với một chiếc Surface Hub màn hình 84 inch, để mọi người có thể đóng góp ý tưởng của mình và trình bày ý tưởng này trực tiếp trên chiếc Surface Hub. Đây cũng là không gian thích hợp cho những buổi họp và thảo luận nhóm. Ideation Hub. Tuy nhiên Ideation Hub vẫn chưa phải là không gian làm việc rộng nhất mà Microsoft thiết kế, bởi “Makers Commons” mới là không gian làm việc lớn nhất. Trong Makers Commons, mọi người có thể làm việc ở nhiều vị trí khác nhau, thậm chí là trên cả ghế sofa rất thoải mái. Makers Commons. "Respite Studio" cũng rất thú vị, bởi đây là không gian bạn vừa có thể làm việc vừa có thể nghỉ ngơi và thư giãn. Bạn cũng có thể ngủ trưa một giấc ngắn tại đây, với những chiếc ghế đệm rất êm và chăn ấm.

Vẻ đẹp khác lạ trong căn chung cư 'hộp bê tông' ở Hà Nội

13 Tháng Bảy, 2017
Vẻ đẹp khác lạ trong căn chung cư 'hộp bê tông' ở Hà Nội Chủ nhà muốn trải nghiệm căn chung cư tiện nghi nhưng cũng có sự phá cách, mới mẻ. Sở hữu một căn hộ 2 tầng ở quận Nam Từ Liêm (Hà Nội), người chủ trẻ tuổi muốn toàn bộ không gian rộng 350 m2 trở nên độc đáo, thú vị. Các KTS Nghiêm Phong, Đào Thành được chủ nhà tin tưởng, không can thiệp nhiều vào việc thiết kế. Sau 7 tháng, gia chủ lên nhận bàn giao nhà và hài lòng khi có được không gian khác lạ. Anh cũng ưng ý vì căn hộ này thích hợp để tổ chức các bữa tiệc với bạn bè. Hiện trạng nhà là một không gian cao (thông 2 tầng) với tầm nhìn rộng ra bên ngoài để ngắm quang cảnh thành phố. Để phát huy ưu điểm trên, các kiến trúc sư đưa toàn bộ không gian ngủ, kỹ thuật, phụ trợ sang hai bên nhà. Toàn bộ phần ở giữa với nhiều khung cửa sổ lớn được dành cho không gian chung.

Chọn lựa nội thất văn phòng phù hợp phong thủy

13 Tháng Bảy, 2017
Trong làm ăn kinh doanh, yếu tố phong thủy luôn được đề cao và chú trọng. Hiện nay nhiều quý khách hàng chọn mua những món đồ nội thất văn phòng nhằm tiết kiệm chi phí tối đa. Làm thế nào để chọn được món nội thất hoàn hảo nhất theo phong thủy, bài viết sau đây sẽ giúp bạn. Lựa chọn nội thất văn phòng tùy thuộc theo nhu cầu và mục đích sử dụng của mỗi cá nhân doanh nghiệp. Để có thể chọn được những món đồ hoàn hảo chuẩn theo phong thủy, trước tiên quý khách cần hiểu được vị thế, diện tích của doanh nghiệp mình. Các món đồ có tương sinh tương khắc với vận mệnh của chủ nhân do đó đây cũng là yếu tố không thể bỏ qua. Ví dụ như phòng giám đốc và phòng họp cùng chung một phòng thì ta phải phối hợp màu sắc hài hòa. Bàn tủ giám đốc màu nâu thì bàn họp cũng phải cùng màu nâu như hình ở trên, kết hợp với ghế chân quỳ lưới cho bàn họp sang trọng hơn. Lựa chọn kiểu dáng Kiểu dáng của những món đồ nội thất văn phòng ở Hải Phòng có ảnh hưởng lớn đến khoa học phong thủy. Trong môi trường làm việc những kiểu bàn ghế hình tròn, bầu dục luôn được đánh giá cao hơn. Tránh những mẫu bàn ghế có hình dạng sắc nhọn bởi như vậy nó sẽ gây nên nhiều nguy hiểm và phá vỡ đi sự ấm cúng, tập trung của căn phòng. Tránh sắp xếp quá nhiều món đồ trong phòng Theo phong thủy, sự cân đối hài hòa luôn là yếu tố được đặt lên hàng đầu. Một không gian với quá nhiều đồ nội thất sẽ gây nên sự bức bí và tâm lý không được thoải mái. Chính vì lẽ đó khi chọn mua nội thất văn phòng ở Thanh Hóa quý khách cũng không nên tham lam chọn quá nhiều món đồ nếu điều kiện diện tích không cho phép. Hãy lên một kế hoạch thiết kế nội thất hài hòa để vận khí tốt được lưu thông, bổ sung dồi dào nhé! Lựa chọn màu sắc Màu sắc trong phong thủy có quan hệ mật thiết với vận mệnh của chủ nhân. Chọn những gam màu tương sinh sẽ giúp sự nghiệp thăng tiến như diều gặp gió và ngược lại, nếu vô tình không biết và phạm phải các sai lầm khi lựa chọn màu sắc tương khắc cho thanh lý nội thất văn phòng sẽ tạo nên nhiều khó khăn trở ngại cho doanh nghiệp. Trên đây chính là một số lời khuyên giúp quý khách chọn mua được món thanh lý nội thất văn phòng ưng ý, chuẩn nhất! Chúc quý khách thành công.